Der Kaninchenzucht wird nach statistischen Angaben nicht entfernt mehr eine solche Beachtung geschenkt wie in der Kriegszeit.
Das ist wegen der außerordentlich großen Fleischteuerung sehr zu bedauern, zumal es jetzt nirgends an Futter mangelt und der Nährwert des Fleisches den des Fleisches anderer Schlachttiere noch übertrifft, den des Kalbfleisches z. B. um ein Drittel.
Der Geschmack ist tadellos, er ähnelt bekanntlich dem von Hühnerfleisch. Es wäre nach allem dringend zu wünschen, daß der Kaninchenzucht wieder die ihr zukommende allgemeine Beachtung zuteil wird.