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Schwarz-rot-goldene Kartoffeln für Fan-Salat

Osnabrück (dpa) - Schwarz-rot-goldene Kartoffeln für einen Fußball-WM-Salat bauen fünf Hobby-Bauern und ein Profi in Niedersachsen an. Die Idee sei beim Bier nach dem Besuch einer Schau im Botanischen Garten gekommen, sagt Enno Kamrath. Da habe es eine Ausstellung über alte Kartoffelsorten mit dunklen und roten Kartoffeln gegeben. Die dunklen Kartoffeln werden mit Kürbiskernöl und geschnittenen schwarzen Oliven zubereitet, die roten mit Himbeeressig und Tomaten und die gelb-goldenen mit dem Eigelb hartgekochter Eier aufgepeppt.

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