Die Sauce wird aus Sojabohnen hergestellt. Das sind die Bohnen, aus denen auch Tofu oder verschiedene Getränke gemacht sind.
In asiatischen Ländern verfeinern die Menschen schon seit Jahrhunderten ihre Gerichte mit der würzigen Sauce. Die traditionelle Herstellung, bei der die Sauce in Fässern reift, dauert ziemlich lange: mehrere Wochen, Monate oder sogar Jahre! Weil das teuer ist, wird Sojasauce heute häufig in Fabriken produziert. Dort ist sie aufgrund besonderer Verfahren und Zusatz-Stoffe nach nur einigen Tagen fertig.
